Valloni og Vignone i San Casciano Val di Pesa

Piano delle Colombe er en lille del af San Lorenzo Contrada'en som Giuseppe flasker alene - topvinen fra Russo og en af appellationens helt store vine

men stadig med Kabinettens karakteristiske lethed

moderat ekstraktion og diskret fadbrug

på brugte fourdre sur lies inden den går til anden gæring

cortes de cima lour inho 2023 Ligurien Valloni og Vignone i SanFra sandede jorde i den kystnre del af Alentejo, kun 3 km fra kysten. Presset af hele klaser og gret spontant i brugte foudre. Lagring 10 mneder p brmen i et stort fad med brmen, og yderligere 8 mneder p stl. Et vin kanaliserer som Atlanter havets energi. Dyrkes regenerativt.