der passer perfekt til skaldyr

og druerne håndplukkes og selekteres

tørret frugt og citrus

ost eller charcutterie

og en lille smule Sauvignon Blanc

Domaine Chassagne Régnié Vielles Vignes 2018 Økologi der passer perfekt til skaldyrLkker Cru Beaujolais fra Cru kommunen Rgni lavet p Gamaydruen. Vielles vignes betyder at vinen kommer fra gamle vinstokke, der dermed laver en mere koncentreret og intens vin da der ikke kommer s mange druer som ved yngre stokke. Domaine Chassagne ligger midt i det nordlige Beaujolais tt p byen Beaujeu, og producerer bredygtig Beaujolais fra en god hndfuld af Cru kommunerne, men ogs fra de sydlige Village omrder. Mantraet er at flge naturen,