med 30% nye fade for at tilføje delikate trænoter uden unødvendig omstikning

Afslutningen er langvarig og delikat

landbrug og kultur

Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019

da tawny-portvin allerede er klar til servering og typisk er filtreret før aftapning

2022 Bourgogne Chardonnay, Janots & Bos Jeff Carrel med 30% nye fade forEn vin med flot vgt for en Bourgogne Blanc. Fyldig, moden frugt med lille snert af vanilje og en ret mild syrestil. Druerne kommer fra markerne "Champ Perrir" i Puligny Montrachet og "Les Pellans" i Meursault, lige p grnsen til Puligny M., under 1. Cru "Les Charmes Dessous" i det lavere omrde, hvor jorden er lidt mere lerholdig end hjere oppe, hvilket bidrager til vinens fyldighed. Vinen er lagret 8 9 mdr. p brugte egefade. JanotsBos er et ambitist