Hak det i en krydderikværn eller med en kniv

til marinering

Teknikker til konditori - Zibärtle - en næsten glemt frugtbrændevinsspecialitet - Sommelier - Tony van den Broeke

honning og citrus

Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger utallige retter med sin karakteristiske aroma

Chiafrø, 1 kg kat-feinkost-und-antipasti Hak det i en krydderikværnEn basisingrediens til bageriet og den fuldkornsbaserede kkken velegnet til brd, kager, dej og som tilbehr. Chia planten stammer oprindeligt fra Mexico og tilhrer slgten af salvieplanter. Frene fra chia planten indeholder fem gange s meget calcium som mlk, mere jern end spinat og flere antioxidanter end blbr, bl. a. ogs fenolsyre. Denne blanding af indholdsstoffer gr chiafret til et skaldt superfood. Desuden anses de for at fremme fordjelsen og mtte