Med denne Pro Espuma kan man fremstille især varme espumas

men også vildt-

derfor er bundfaldet normalt

courgette og aubergine

den er perfekt som ingrediens i fantasifulde cocktails – med eller uden alkohol

Hindbærkerneolie, i pipetteflaske, 30 ml herkunft-gr Med denne Pro Espuma kanEn hindbrkernerolie med en fin aroma, som i den fine kkkenkunst gerne bruges til dressinger, marinader og til mlrettet smagsafbalancering. Du kan bruge den til at give frdiglavede retter det perfekte prik over i'et, f. eks. p carpaccio med hindbreddike. Til olieudvindingen adskilles kernerne sknsomt fra frugtkdet, trres og presses klet. P den mde bevares de specifikke aromaer. Til 1 liter af denne hjkvalitetsolie bruger man i Wiener l Mhle ca. 850 kg