hvilket typisk bruges til at give lidt mere dybde uden at overdøve Chenin Blancs egen karakter

Til et mere nordisk bord er den også stærk til vildtterrine

hvilket giver druerne en perfekt modenhed og karakter

markeret af vigtige bedømmelser som den 96 point rating af denne årgang

Quarts de Chaume Grand Cru og Roche aux Moines

Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1991 Spier Estate hvilket typisk bruges til atDomaine Comtes Lafon Volnay 1991 Pinot Noir fra Burgundy er en moden, elegant rdvin med dybde, blomster og jord fra kalk og lerjord. Om vinen Volnay er kendt for sin fine og aromatiske Pinot Noir, og her fr du et eksempel fra en klassisk mark i Burgundy, hvor kalk og ler giver struktur og finesse. Domaine Comtes Lafon arbejder biodynamisk, og det passer godt til en vin som denne, hvor balance og sund frugt er vigtigere end ekstra vgt. 1991 er en moden