efterfulgt af 12 måneders modning i franske egetræsfade brugt 1-4 gange

samt cremede oste såsom brie og camembert

og vinen modnes i 18 måneder på franske egetræsfade

Finishen er lang og forfriskende med en vedholdende smag af ren elegance og finesse

Denne økologiske og biodynamiske rosé fra Frankrigs berømte Champagne-region kombinerer 90% Chardonnay med 10% Pinot Noir

Avignonesi - Rosso Di Montepulciano Prugnolo Gentile Italie, 2022 Tenuta San Guido efterfulgt af 12 måneders modningAvignonesi Rosso di Montepulciano 2022, Prugnolo Gentile fra Toscana og friskhed, giver en livlig rdvin med klar frugt, fint greb og lokal nerve. Om vinen Avignonesi arbejder kologisk og biodynamisk i og omkring Montepulciano, hvor ler, sand og vulkansk tufa giver Prugnolo Gentile bde friskhed og dybde. Vinmarkerne i Toscana er en vigtig del af husets stil, og den her Rosso di Montepulciano 2022 viser tydeligt, hvordan druen trives i det sydlige hjrne