Rammer super godt i spændingspunktet med ikke at være for frisk

salater og des lige

Mulighederne er mange

på store gamle egefade og flaskes uden filtrering

Duft af tjære

Domaine de la Tête Noire Cairanne AOP 2022 Pinot Noir Rammer super godt i spændingspunktetEn af de lettere rdvine fra Domaine de la Tte Noire, her fra Cairanne i det sydlige Rhone. Lavet p 55% Grenache og 45% Syrah, kologiske druer, hndplukkede, afstilkede og macereret i snit 3 uger. Vinen er vinificeret i stl med overpumpning og delestage. Herefter har vinen lagret i 11 mdr. p stltank. Vinen har en flot mrkerd farve Duft af rd brfrugt, skovbr, kirsebr, lakrids, peber, og en smule balsamico. I munden mrker man at vinen stadig er ung, der