men den fungerer også flot til andesteg med rødkål

og der bruges udelukkende indfødt gær

hvor det nu står skulder ved skulder med andre legendariske Saint-Émilions

og Jean-Charles Boisset er et kendt navn i den sammenhæng som drivkraften bag familiens ambitiøse tilgang til Bourgogne

som det ikke er helt let at sætte fingeren på

2018 Domaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées' Canalicchio di Sopra men den fungerer også flot2018 Domaine Perrot Minot Gevrey Chambertin 'Justice des Seuvres' reprsenterer essensen af Bourgognes ikoniske rdvine. Med rdder i den prestigefyldte Cte de Nuits region og dyrket p en srlig jordbund af ler og kalksten, tilbyder denne vin en usammenlignelig dybde og kompleksitet. Et resultat af rtiers familietradition i vinfremstilling, er denne cuve et lysende eksempel p, hvad Domaine Perrot Minot kan form. Smagsprofil Vinen prsenterer sig med en dyb